LIVRE - SIMPLE
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Distributeur KO Éditions inc
Apprécié pour ses recettes innovantes qui incorporent des ingrédients savoureux du Moyen-Orient, le chef superstar Yotam Ottolenghi est devenu un nom connu dans le monde entier et particulièrement apprécié au Canada. Et tandis que d'innombrables cuisiniers amateurs ont été inspirés pour intégrer le tahini, la mélasse de grenade, le za'atar et d'autres produits de base du Moyen-Orient dans leur cuisine, parfois les longues listes d'ingrédients ou les composants de recettes difficiles à trouver relèguent ces recettes aux projets du week-end.
Dans Simple, Ottolenghi présente une collection de plats délicieux et épurés qui regorgent de ses saveurs nuancées caractéristiques, mais d'une manière accessible aux cuisiniers à la maison et aux dîners de semaine. Des recettes comme les mini-carottes rôties à l'harissa et à la grenade, la salade d'oignons rouges rôtis et de pois chiches avec tomates et tahini et le poulet rôti printanier au citron confit sont organisées par type de plat (plats de brunch, soupes, légumes, céréales et légumineuses, pâtes, poisson, viande et desserts), rendant n'importe quel repas brillamment et délicieusement simple.